Publié par Un commentaire

Crumpets

Après le shakshuka, je continue dans la série des noms rigolos avec les crumpets. 

Ah bon, vous ne connaissez pas cette recette anglaise délicieuse au petit déjeuner ou en collation qui n’est ni tout à fait un petit pain, ni un pancake ?

Pour décrire les crumpets, je mentionnerais les petits trous, une face moelleuse et une face croustillante, une consistance à la fois spongieuse mais légère. Bref, une petite merveille qui se déguste encore chaude avec un petit peu de beurre salé, de la confiture ou de la pâte à tartiner.

Pour finir de vous convaincre, sachez encore que c’est une recette très simple à réaliser et qu’elle demande peu d’ingrédients. Ici je vous propose d’ailleurs une version sans sucre et sans gluten.

La recette des crumpets

Portions: 8-10 crumpets

Temps de préparation:10 minutes

Temps de repos: 45 minutes

Temps de cuisson: 2x 10 minutes

Ustensile particulier: anneau de cuisson ou emporte-pièce rond (idéalement 4 pièces)

Ingrédients

  • 250 g de farine de riz complet
  • 150 ml de lait d’amandes sans sucre
  • 150 ml d’eau tiède
  • 6 g de levure sèche
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cc d’extrait de vanille

Préparation

  1. Mélanger la levure sèche à l’eau tiède dans un petit bol. Laisser reposer 5 à 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, mélanger la farine avec la levure chimique et la pincée de sel.
  3. Incorporer le mélange liquide au mélange sec. 
  4. Ajouter le lait d’amandes et mélanger vivement pendant 2-3 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte élastique.
  5. Laisser lever la pâte recouverte d’un torchon propre pendant 45 minutes.
  6. Faire chauffer une poêle à feu doux. Graisser la poêle et les emportes-pièces (qui sont posés sur la poêle).
  7. Verser la pâte dans les emportes-pièces (remplir 1 cm, voire 1.5 cm d’épaisseur) et laisser cuire pendant environ 5-8 minutes jusqu’à l’apparition de petits trous sur le dessus du crumpet.
  8. Retourner le crumpet si vous le souhaitez (au besoin, utiliser la pointe d’un couteau pour le décoller de l’emporte-pièce). Laisser cuire quelques secondes de l’autre côté.

Généralement, on ne cuit les crumpets que sur une seule face pour garder l’autre face moelleuse à souhait. Mais même les anglais ne sont pas tous d’accord, alors faites comme vous voulez !

Une dernière astuce: vous pouvez les préparer en avance et les réchauffer au grille-pain. Bien sûr vous perdre le côté moelleux mais on ne peut pas tout avoir, n’est-ce pas ? 😉

Vous souhaitez découvrir davantage de recettes saines, gourmandes et équilibrées ? Retrouvez dans la boutique des cahiers de recettes complets.

Et pour toujours plus d’astuces au quotidien n’hésitez pas à me rejoindre sur instagram et sur youtube, j’y suis très active. 

Voilà, j’espère que vous vous régalerez !

A bientôt dans un prochain article:-)

Noémie

Publié par 2 commentaires

Le Sandwich Glacé sans sucre

Le Sandwich Glacé sans sucre


Cela fait un petit moment que je vois passer des recettes « healthy » de desserts glacés qui ne sont pas tout à fait healthy à mon sens. 

Vous le savez, je vous encourage à faire quelques écarts, à ne pas avoir peur de vous faire plaisir tant que cela reste occasionnel. 

Mais vous le savez aussi, ce que j’aime par dessus tout c’est transformer des recettes pas healthy en ultra healthy. Ce sont de vraies solutions que je vous apporte afin que vous puissiez vous faire plaisir au quotidien sans frustration.


Sans plus attendre, je vous présente donc mon sandwich glacé : sans sucre, sans beurre, sans matière grasse, sans gluten, sans lactose mais SURTOUT  : 100% HEALTHY! 

Je l’ai fait et croyez moi, c’est délicieux!!! J’attends les photos de vos réalisations avec impatience. J’espère que cette surprise de l’été vous plaira ! 


Temps de congélation avant la recette : 8h00 
Temps de congélation avant dégustation : 1-2 heures 
Temps de préparation : 20-30 min 
Temps de cuisson 15-20 minutes 
Quantité : pour env. 5-7 sandwiches


Ingrédients pour les biscuits
50 g de banane mûre 
150-160 g de farine de riz complet 
1 oeuf 
1 cc d’Extrait de vanille en poudre


Ingrédients pour la glace:


200 g de banane coupée en rondelles de 2-3 centimètres et congelée la veille (minimum 8h) 
2-3 cs de yaourt végétal sans sucre 
1 cc d’extrait de vanille en poudre
Toppings à choix : exemple : morceaux de fruits rouges, nids de caco, poudre de coco. Soyez créatif et suivez vos envies! 


Préparation des biscuits :  

Préchauffez le four à 180 degrés
Dans un bol, déposez la banane et écrasez-la avec une fourchette, ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille et mélangez le tout. Puis ajoutez au fur et à mesure env. 150 g de farine. Mélangez puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte à biscuit. Rajoutez 10 g de farine ou un peu plus si votre pâte est encore trop collante.
Etalez votre pâte et formez des biscuits avec un moule à biscuit rond. Disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson. 


Enfournez pour 15-17 min à 180 degrés. A bien surveiller. Astuces : à quelques minutes de cuisson excédentaires, vos biscuits deviennent moins lisses ce qui est moins « joli » pour monter le sandwich. 
Une fois cuit, sortez vos biscuits du four et laisser les refroidir sur une grille. 


Préparation de la glace
Dans un bol à mixer déposer les morceaux de banane congelés, ajoutez le yaourt, l’extrait de vanille et mixez par à-coup. Attention à ne pas trop mixer ou à ne pas ajouter trop de yaourt sinon vous obtiendrez un mélange trop liquide pour vos sandwiches. 


Une fois votre préparation glacée prête, ajoutez vos toppings, mélangez et montez vos sandwiches. 
Disposez vos sandwiches dans un plat, recouvrez de film alimentaire et congelez pour 1-2 heures. 
Dégustez !


Attention, ces desserts se consomment rapidement, ne les laissez pas trop longtemps au congélateur. Je vous recommande de les mange le jour même. 


Suggestion: à consommer avec une confiture ou une compote sans sucre du criquet ou simplement avec des fruits rouges écrasés et mixés. 


Cette recette vous a plu? Venez me raconter et postez les photos de vos réalisations dans le groupe Facebook : maviedecriquet ou dans les stories instagram, je vous reposetrai avec grand plaisir. 
Et si vous souhaitez découvrir plus de recettes comme celle-ci, retrouvez toutes mes créations de criquets dans mes e-book disponibles dans la boutique


A bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes de criquets!

@petitcriquethealthy

Publié par Laisser un commentaire

Retour sur mes premiers pas d’entrepreneuse / nutritionniste

Tout d’abord faisons quelques pas en arrière. Au départ, Petit Criquet Healthy était un simple blog dans lequel je partageais mes aventures de sportive passionnée de nutrition ou de nutritionniste passionnée de sport… c’est à vous de décider. En parallèle, je me formais à ce métier pour obtenir le diplôme de nutritionniste. 


Devant l’intérêt rencontré, je vous ai proposé un premier produit avec le challenge de l’Avent sous la forme d’un calendrier. C’était une grande aventure pour moi! Faire un programme, créer mes recettes, les tester, les photographier. En parallèle, il fallait rédiger des articles motivant sur les thèmes de la nutrition et du sport. Et bien sûr, sélectionner des exercices de sport efficace et sympa à vous proposer. 
J’ai découvert tous les « à-côtés » indispensables que ce soit la rédaction, la mise en page, la vidéo, la photo, les outils de montage photos/vidéo. Mais aussi la gestion d’un site internet et des réseaux Facebook, Instagram, Youtube. Bref, j’ai dû me former à une vitesse qui me surprends moi-même. 

Je n’avais pas prévu de suite, je pensais poursuivre mes consultations tout en approfondissant mes études pour obtenir en plus du diplôme de nutrition le titre de thérapeute. Mais j’ai vite compris que ce calendrier n’était que le début d’une grande aventure. Vous me demandiez plus et moi je voulais vous donner plus. Je ne pouvais pas vous laisser vous et Petit Criquet en si bon chemin. 


Alors je me suis laissée porter par cette énergie, la vôtre, votre enthousiasme. Vous m’avez donné la force de relever tous ces défis. Si on m’avait dit, quand j’ai créé le calendrier en novembre 2018, qu’à peine une année plus tard il y aurait tout cela. Je n’aurais pas cru cela une seule seconde! 


C’est donc ainsi que je vous ai progressivement proposé différents programme de remise en forme. J’ai commencé par le rééquilibrage alimentaire qui est un indispensable de Petit Criquet. C’est le programme central qui permet de poser les bases pour reconstruire une hygiène alimentaire équilibrée. C’est l’essence de ma philosophie et j’en suis particulièrement fière ! 


Puis, vous m’avez demandé du sport, alors je vous ai proposé un guide de course à pieds! On a continué l’aventure avec un programme spécial de relance du métabolisme qui me tenait particulièrement à coeur également. C’est ma réponse à toutes les personnes qui souffrent des effets yoyo des régimes drastiques et qui ont besoin d’un coup de boost pour « relancer la machine ». Et par la suite, je vous ai également proposé des challenges grignotage / détox au sucre. Le dernier guide du criquet pour arrêter de grignoter fait particulièrement sens quand on sait que c’est justement les grignotages qui m’ont poussées à créer Petit Criquet au départ ! 


Et vous le savez sans doute déjà, je prépare activement un prochain programme pour la rentrée/début de l’automne 2019. Et croyez-moi je vous réserve encore plein de surprises… Mais en attendant, je tiens à vous remercier tous chaleureusement pour votre confiance et votre enthousiasme car sans vous rien de tout cela n’aurait été possible.


Pour revenir au sujet, je n’avais pas prévu cette aventure et je ne connais pas la suite. Ce n’est pas un chemin tout tracé. Je sais que je veux vous emmener plus loin, vous faire grandir encore avec moi. Je veux vous aider tous toujours plus et toujours plus nombreux à trouver le bien être et la forme. Je veux que votre épanouissement ne dépende pas de ce que vous mangiez mais bien de vous, de votre personnalité. Vous avez tous des rêves, comme moi avec Petit Criquet. Et je suis là pour vous guider, vous aider à vous lancer vous aussi 😉


Perdre du poids? Atteindre un objectif physique? Ce n’est que le point de départ. On fera bien plus que cela ensemble ! 


J’ai hâte de poursuivre l’aventure avec vous!  Regardez tout ce qu’on a construit avec votre énergie. Alors on continue?

Vous souhaitez suivre Petit Criquet au quotidien? Alors abonnez-vous à mon compte Instagram. Je partage mes astuces healthy au quotidien.

@Petitcriquethealthy

Publié par Laisser un commentaire

Les bienfaits du chocolat cru, votre nouveau super-aliment !

Ahhh le chocolat, c’est bon…le chocolat noir, c’est meilleur….et le chocolat cru, c’est le TOP !!

Quelle est la différence ?

En fait, les fèves de cacao traditionnelles sont torréfiées. Durant ce processus, elles perdent malheureusement l’essentiel de leurs nutriments. En revanche, les fèves qui entrent dans la composition du cacao « cru » n’ont subit aucune torréfaction.

Elles sont légèrement fermentées, puis la poudre de cacao est extraite à basse température. Ce processus alternatif garantit la préservation de tous les nutriments présents dans la fève de cacao !

Quel est le goût du chocolat cru ?

Sans sucré ajouté, ni aucun exhausteur de goût, le chocolat cru offre une saveur exquise et authentique. Le goût est plus riche et moins amer que le chocolat ordinaire.

Même si le chocolat cru est une alternative saine, c’est est expérience gourmande unique !

PS. Vérifiez quand-même l’emballage pour vous assurer de l’absence de sucre ajouté et d’exhausteurs de goût. A force de mauvaise surprise, on devient un peu parano 😉

Quels sont les bienfaits du cacao cru ?

Le cacao cru est un véritable superaliment qui regorge de minéraux, notamment le magnésium et le zinc, ainsi que de flavonoïdes (ce sont des puissants antioxydants de la famille des polyphénols). Il est important de relever que le cacao cru est une meilleure source de polyphénols que le thé vert ou les baies d’açaï !

  1. Il combat la fatigue et améliore la digestion grâce aux bienfaits du magnésium.
  2. Il contribue à un sentiment général de bonne humeur grâce au neurotransmetteur appelé anandamide qui ressemble au THC, l’ingrédient actif du cannabis…
  3. Il prévient le vieillissement prématuré de la peau et la rend plus éclatante grâce à l’action des flavonoïdes, un antioxydant qui active la régénération des cellules cutanées (en cas d’intérêt pour le sujet, je vous renvoie à mon article sur les aliments santé pour la peau: LIEN article).
  4. Il diminue les risques cardiovasculaires en agissant sur la pression sanguine et le cholestérol grâce à la forte teneur en agents antioxydants et anti-inflammatoires (lien étude).
  5. Il améliore les fonctions cognitives du cerveau grâce aux fonctions neuro-biologiques des flavonoïdes sur l’hippocampe (lien étude).

Des recherches sont d’ailleurs en cours sur les utilisations possibles du cacao cru dans la lutte contre les maladies dégénératives du cerveau (Alzheimer, Parkinson).

Quels sont les dangers du cacao cru ?

S’il y a des bienfaits, il y a toujours des contre-indications. En l’occurrence, il y en a aussi pour le cacao cru qui comporte un risque sanitaire non négligeable en raison du fait qu’il est cru.

En fait, les conditions dans lesquelles les fèves de cacao sont séchées dans les fermes des petits producteurs locaux ne permettent pas d’écarter tout risque de contamination bactérienne.

Ce problème n’existe pas pour le chocolat ordinaire car la torréfaction tue les bactéries. Et donc les producteurs n’ont pas pour habitude de protéger les fèves de cacao qui sèchent dans leur ferme où le bétail se promène souvent librement.

Fort heureusement, les cas de contamination semblent rares. De plus, les habitudes des producteurs vont évoluer avec l’engouement pour le chocolat cru. Ce risque devrait donc sensiblement diminuer dans le futur.

Quoi d’autre ?

Bonne nouvelle, le chocolat cru convient aux intolérants au lactose et aux végans.

Pour finir, le chocolat cru vous aide à lutter contre vos envies de grignotage et vos envies de sucre grâce à l’effet de certains minéraux comme le magnésium qui stabilise le taux de sucre dans le sang.

Bref, si vous aviez besoin d’une bonne raison pour tester le chocolat cru, je crois que vous êtes servi. Alors bonne dégustation !!

Cet article vous a intéressé ? Vous pouvez vous inscrire à la newsletter pour rester informé de mes derniers des articles sur des sujets d’actualité nutrition, santé et bien-être. Vous pouvez également me rejoindre sur Instagram et Facebook.

Votre Petit Criquet Healthy

Vous souhaitez plus de conseils? Suivez-moi 🙂 je partage mes astuces healthy au quotidien !

@petitcriquethealthy

Publié par Laisser un commentaire

Episode 9 – Fin du coaching de Marie-Laure

L’heure du bilan est arrivée pour Marie-Laure, après 3 mois de coaching et de rééquilibrage alimentaire.

Pour ne pas faire durer le suspens, j’ai le plaisir de vous annoncer que c’est un succès pour Marie-Laure !

Les résultats sont au rendez-vous :

– Perte de poids de près de 12 kg en 3 mois,

– Affinement de la taille, perte de 2 tailles de vêtement. Et elle pourra surtout porter la robe de mariée de ses rêves.

– Amélioration significative du sommeil, elle note qu’elle se réveille beaucoup mieux le matin. Ceci est entre autre dû au fait qu’avec le programme on désengorge le corps. Je vous en parlerais dans un prochain article.

– Elle a gagnée en confiance en elle et aborde la suite avec sérénité

– Elle cuisine davantage à la maison (elle aimait déjà beaucoup cela auparavant et apprécie encore plus désormais)

– Elle a également économisé sur les restaurants

– Elle n’a pas tellement économisé sur les courses car elle a fait le choix de profiter d’acheter des produits de meilleures qualités (bio, etc)

– Elle a beaucoup moins envie de sucre et de grignotage qu’avant. Et quand cela arrive elle applique les petites astuces du programme et tout se passe bien

– Elle trouve que le programme est facile à suivre. Il y a bien sûr des adaptations à faire au départ mais après ça roule tout seul.

– Socialement, elle n’a pas rencontré de difficultés, elle a pu faire des écarts sans problème quand les occasions se présentaient, sans trop en abuser non plus d’ailleurs.

– Elle a pu aussi partager son nouveau mode de vie avec son entourage. C’était justement une de ses préoccupations majeures au début. On en a parlé à plusieurs reprises et finalement tout s’est bien passé. D’ailleurs certaines de ses copines ont commencés le programme en voyant les excellents résultats obtenus par Marie-Laure

– Et.. elle a très envie de faire du sport. C’est normal, elle se sent mieux dans son corps et dans sa tête, c’est l’étape suivante logique. Le corps appelle le sport (si, si je vous assure)

– Enfin, quand j’ai demandé à Marie-Laure, si elle en avait eu pour son argent avec ce programme, elle répond « Oui à 100% ». Elle a hâte du prochain programme, car elle ne souhaite pas s’arrêter en si bon chemin.

Bref la liste des points positifs et des succès est longue. Mais qu’en est-il des points négatifs ?

Pour les points négatifs, elle relève qu’il n’est est pas évident de s’habituer aux nouveaux ingrédients et que la liste de courses est vraiment différentes. Cela demande un peu de temps pour s’y retrouver quand vous allez au magasin. Et cela demande un certain investissement personnel, le programme est un guide mais c’est à chacun de faire les efforts.

En ce qui me concerne, j’ai eu beaucoup de plaisir à la suivre au long de ces trois mois. C’était vraiment une bonne « élève », elle a toujours posé ses questions à l’avance, elle ne s’est jamais plainte. Elle avait un objectif et a mis les moyens nécessaires pour y arriver. J’étais finalement là principalement pour la rassurer et la guide dans les moments plus difficiles.

Je suis très heureuse de savoir qu’elle pourra porter la robe de ses rêves, ca m touchait particulièrement et c’est pour cette raison que je l’avais choisie pour ce coaching « live ».

Quand elle me dit qu’elle a désormais davantage confiance en elle, qu’elle a envie de faire du sport et qu’elle se réjouit de découvrir le prochain programme pour tester de nouvelles recettes et continuer sa démarche, je me dis qu’elle a tout compris! Les kilos, oui c’est bien de les perdre. Mais se sentir bien dans sa tête et dans son corps, ce n’est pas un chiffre sur une balance, ni une taille de pantalon. C’est une vie saine et équilibrée, tout simplement !

Je souhaite tout le bonheur possible à Marie-Laure pour la suite. C’était une très belle rencontre pour moi. Et je compte bien suivre son évolution jusqu’au mariage.

Et vous les criquets? Vous avez appris des choses à travers ce coaching? Qu’en retirez-vous? Venez en discuter sur instagram.

A bientôt!

Votre Petit Criquet, très émue par la réussite de Marie-Laure

Vous souhaitez plus de conseils?

Suivez-moi 🙂 je partage mes astuces healthy au quotidien

@petitcriquethealthy

Publié par Laisser un commentaire

Episode 7 – Le coaching de Marie-Laure

Durant cette septième semaine, Marie-Laure était en vacances. Et durant les vacances, on relâche la pression et on fait moins attention à ce qu’on met dans l’assiette. C’est très important de savoir faire une pause de temps en temps. Cela permet de recharger ses batteries et de rentrer hyper motivé ! Mais souvent cela se ressent sur la balance. Et Marie-Laure craignait le pire… au final ce n’est qu’un petit kilo de plus. Bref pas de quoi paniquer.

Pour Marie-Laure, c’était quand-même une déception. Elle avait surtout peur d’avoir perdu le « rythme », de ne plus être capable de continuer à perdre du poids.

C’est généralement le moment critique dans toute démarche de perte de poids. Quand on reprend un peu de poids, alors on doute. On se met la pression. Et vous savez bien que stress et alimentation équilibrée ne font pas bon ménage. C’est un cercle vicieux. On reprend du poids. On stresse alors on mange. Et on prend encore du poids, et on stresse encore plus et ainsi de suite jusqu’à reprendre tout ce qu’on avait perdu, voire davantage !

Reprendre un peu de poids de temps en temps, c’est normal et ce n’est pas grave. Cela peut arriver quand on profite des vacances. Mais cela arrive même quand on est à la maison et on fait tout bien. Nos hormones nous jouent parfois des tours.

Dans toutes ces situations, il suffit de garder la tête froide et de s’accrocher. Mais c’est plus facile à dire qu’à faire, n’est-ce pas ? Il faut relativiser aussi. Un petit kilo en plus ne signifie pas que l’on a échoué. Au contraire, cela nous motive à corriger le tir et poursuivre nos efforts.

C’est à ce moment-là qu’il est bon de se remémorer nos objectifs, se rappeler pourquoi on fait tout cela. Le simple fait de visualiser ses résultats peut suffire à repartir sur de bons rails.

Nous avons bien travaillé sur ces éléments avec Marie-Laure. La voilà donc hyper motivée pour débuter cette nouvelle semaine et continuer son programme de rééquilibrage alimentaire !

Allez on sert les coudes, les criquets. On y croit !

Bonne semaine et à bientôt

Petit Criquet Healthy

Vous souhaitez plus de conseils?

Suivez-moi 🙂 je partage mes astuces healthy au quotidien

@petitcriquethealthy

Publié par Laisser un commentaire

Episode 6 – le coaching de Marie-Laure

Marie-Laure poursuit sa progression avec une perte de près de 7kg après 6 semaines de programme. Elle m’a confié être vraiment surprise d’avoir autant de résultats sans se sentir privée ou dans la résistance. Elle s’est pesée à plusieurs reprises et a même vérifié que sa balance n’était pas défectueuse. C’est vous dire à quel point elle n’en croyait pas ses yeux! Ces résultats sont très encourageants et ils la motivent à poursuivre ses efforts.

D’ailleurs, s’agit-il encore d’efforts? A ce stade Marie-Laure a bien intégré son nouveau mode de vie et tout lui semble de plus en plus naturel. De plus en plus facile.

Bien entendu, elle doit encore apprendre plein de choses et rester vigilante, car on peut être tenté de relâcher la pression lorsque les résultats sont là. Alors on se laisse tenter par quelques douceurs ici et là sous prétexte qu’on l’a bien mérité. Vigilance donc! Marie-Laure reste super motivée et elle pourra également compter sur mon soutien.

Ses résultats offrent une récompense de taille à Marie-Laure. Oui, j’ai bien dit taille… car elle va tout prochainement commander sa robe de mariée !!

Bien évidemment elle souhaitait pouvoir la commander dans la taille idéale pour les retouches et tout et tout…bref je vous passe tous les détails :-).

C’est donc une belle récompense pour Marie-Laure et je suis très fière d’elle! Depuis le début, elle se donne à fond dans son projet et elle ne s’est jamais plainte des menus. Elle a gardé un état d’esprit positif depuis le début et elle n’a pas eu peur de sortir de sa zone de confort. Bien sûr elle a eu besoin de réconfort et d’encouragements par moment, mais elle n’a jamais rechigné devant les efforts qui l’attendaient. Et je trouve cette attitude admirable!

L’enthousiasme et la motivation sont indissociables. Ce sont des qualités essentielles de l’intelligence émotionnelle (les personnes intéressées pourront se référer à la « bible » de l’intelligence émotionnelle par D. Goleman). Les optimistes doivent cultiver leur enthousiasme. Et tous les autres seraient bien inspirés de le faire également !

Inspirons-nous donc de Marie-Laure. Elle garde son objectif à l’esprit et elle avance toujours motivée et positive…alors que d’autres se plaignent de leurs kilos de Noël qui ne sont pas partis comme par magie grâce au dernier régime à la mode ou grâce au nouvel abonnement de fitness signé mais jamais utilisé. Marie-Laure a, quant à elle, pris le taureau par les cornes. Elle a choisi de s’investir dans cette remise en forme et se donne les moyens de réussir. Elle peut regarder la suite du programme avec sérénité.

On l’a vu, quelques obstacles se dressent encore sur son chemin. Son coaching n’est pas terminé. Elle s’engage actuellement dans une nouvelle étape, le sport.

Vous en saurez davantage dans les prochains épisodes. Pour le moment, vous l’avez compris, je suis TRES FIERE de MARIE-LAURE !! Venez l’encourager à continuer!

Et vous? Vous vous lancez enfin? Le programme est toujours disponible dans la e-boutique et un programme sportif de course à pieds sera disponible dans les jours qui viennent pour vous aider dans vos objectifs de remise en forme solides et durables!

A bientôt les amis!

Votre Petit Criquet,

Vous souhaitez plus de conseils?

Suivez-moi 🙂 je partage mes astuces healthy au quotidien

@petitcriquethealthy

Publié par Laisser un commentaire

Petit Criquet fait son show dans la presse

Mes chers petits criquets, je suis fière de vous annoncer avoir été interviewée par un magazine sur le thème des évictions alimentaires.

La journaliste Magali du magazine ActivMag m’a contactée pour échanger autour de ces questions d’aliments interdits, de régime sans lactose, sans gluten, sans sucre, végétarien, Végan etc. Il est vrai que toutes ces questions sont à la mode. Malheureusement il y a beaucoup d’a priori et de fausses croyances. Alors comment distinguer le vrai du faux? Comment éviter les dérapages, où est la limite? L’article par Magali répondu à toutes ces questions grâce à la contribution de professionnel(le)s du sport et de la santé dont votre serviteur criquet.

Sans plus attendre, je vous invite à découvrir l’article.

Vous pouvez partager vos points de vues avec les autres petits criquets directement dans le groupe Facebook : ma vie de criquet ou en commentaire du poste instagram.

Au plaisir de vous retrouver prochainement les amis, bon lundi!

Votre Petit Criquet

Vous souhaitez plus de conseils?

Suivez-moi 🙂 je partage mes astuces healthy au quotidien

@petitcriquethealthy

Publié par Laisser un commentaire

Episode 4 – Le Coaching de Marie-Laure

Marie-Laure vient tout juste de terminer son premier mois de programme. Le bilan est plus que positif, elle a perdu plus de 4 kilos. Elle se réjouissait d’une perte de poids importante au début du programme.

Mais je l’ai avertie que ce rythme n’allait pas se maintenir et que cela pouvait même être dangereux pour elle de perdre trop de poids trop vite car l’organisme doit pouvoir s’adapter à la variation de poids. C’est un processus qui doit être progressif et qui doit s’inscrire sur une période longue afin que la perte de poids soit durable et pour éviter de reprendre tout le poids perdu. A moins que vous soyez en surpoids, une perte de plus de 1 kilo par semaine sur 1 mois doit vous inciter à la vigilance car cela peut être des symptômes de carence alimentaire ou de maladie.

Un petit rebond a eu lieu entre la 3ème et la 4ème semaine. Elle a repris un demi kilo, suite à une période stressante pour elle au travail et un déménagement.

Ce qui a été difficile pour elle, c’était de garder le cap pendant cette période, de manger sainement malgré le stress. Mais cela a été moins problématique que nous l’avions craint au départ. Marie-Laure s’en est finalement très bien sortie. Nous avons discuté à plusieurs reprises des moyens à disposition pour garder ses nouvelles bonnes habitudes et de petites astuces pour éviter les écarts et gâcher ses efforts. Grâce à sa détermination, ceci a très bien fonctionné.

Les conseils que je lui ai donnés consistaient notamment à ne pas se trouver des excuses et à privilégier les recettes express du programme. Je lui ai également proposé de recourir aux versions les plus healthy possibles quand on ne peut vraiment pas cuisiner du tout. Par exemple, privilégiez le buffet du supermarché plutôt que le restaurant. Au supermarché, vous pouvez composer une assiette gourmande en sélectionnant certains ingrédients qui conviennent à votre alimentation plutôt que de succomber à un restaurant, c’est toujours mieux. Accepter que parfois on ne peut pas faire tout juste, cela ne veut pas dire abandonner! Il y a toujours un chemin entre le « je ne peux pas du tout » et le « je fais tout moi-même ». Parfois, il suffit de modifier votre sandwich habituel. Vous retirez une des deux tranches de pain et mangez ainsi une tartine avec 2 fois moins de pain. Vous pouvez compléter votre plat avec une salade par exemple ou des fruits. Petit bonus non négligeable, la tartine et redevenue plus tendance que le sandwich !

Des alternatives, il y en a toujours. Cela sera bien sûr jamais comme à la maison et sur le long terme cela ne constitue pas une alimentation équilibrée. Par contre, cela nous permet ponctuellement de limiter la « casse » sur de brèves périodes lorsque les circonstances l’exigent. Et cette stratégie de secours a très bien fonctionné avec Marie-Laure.

Ce qui me fait particulièrement plaisir et qui me rend très fière de Marie-Laure, c’est qu’elle commence spontanément à adapter les recettes du programme selon ses goûts et son emploi du temps tout en respectant les principes d’une alimentation équilibrée. Elle gagne progressivement en autonomie, ce qui est justement le but de mon programme. Je ne veux pas vous obliger à faire mes propres menus toutes votre vie. Cela serait bien très triste et certainement inefficace sur le long terme. Mon rôle consiste à vous booster avec des programmes sympa tout au long de l’année pour vous aider à atteindre vos objectifs personnels.

Au cours de ce premiers mois, Marie-Laure a donc acquis les bases d’une alimentation saine. Elle a découvert de nouvelles saveurs et a réalisé qu’une alimentation saine peut tout à fait être gourmande si on est prêt à dépasser certains préjugés. Elle ne s’est pas du tout sentie en privation. Elle a profité de sa vie sociale et ses petits écarts n’ont eu aucun impact sur ses résultats. Elle nous a d’ailleurs confié dans le groupe Facebook « ma vie de criquet » qu’elle mangeait désormais plus qu’avant et qu’elle avait beaucoup plus de plaisir à s’alimenter aujourd’hui. Ses angoisses liées à l’alimentation se dissipent progressivement.

Les prochaines semaines seront consacrées à véritablement s’approprier l’esprit «Petit Criquet » et à tester son équilibre. Certaines étapes importantes devront encore être franchies, mais chaque chose en son temps. Marie-Laure a jusque-là très bien réussi à intégrer le programme dans son quotidien et je suis persuadée qu’elle va continuer dans cette belle dynamique.

L’idéal serait à ce stade d’introduire davantage de sport dans le quotidien de Marie-Laure afin de booster ses résultats et lui permettre d’adopter une hygiène de vie saine à tout point de vue. Sans le sport, il est impossible de maintenir un bon équilibre car l’activité sportive régule votre appétit, vos habitudes et mets votre corps dans un état de bien-être qui le pousse à chercher ce qui est bon pour lui. Ainsi vous serez débarrassé de presque toutes tentations de craquer pour des bonbons, biscuits ou autre mal-bouffe.

Nous allons voir par la suite de quelle manière introduire efficacement le sport pour Marie-Laure. A noter qu’elle en pratique déjà mais de manière irrégulière et pas suffisamment ciblée pour obtenir cet équilibre.

La suite au prochain épisode.

En attendant, n’hésitez pas à féliciter Marie-Laure pour ses succès et l’encourager pour la suite de son hiver de criquet.

Vous souhaitez plus de conseils?

Suivez-moi 🙂 je partage mes astuces healthy au quotidien

@petitcriquethealthy

Publié par Laisser un commentaire

Episode 3 – Le Coaching de Marie-Laure

Après une semaine dans le programme, le bilan est vraiment très positif. Une semaine sans sucrerie. Oui oui, c’est possible!! Marie-Laure a bien suivi les menus et s’est rapidement habituée à une alimentation différente.

Mais cela n’a pas été facile pour elle. A un moment, elle s’est même mise à rêver de boire un grand verre de coca alors qu’elle n’en buvait que rarement auparavant. D’où viennent ces idées saugrenues? Il s’agit de syndromes de sevrage classiques lorsqu’une personne fait face à une forme de dépendance.

Après trois jours, on ne ressent normalement plus les effets du manque de sucre. C’est donc un effort qui est court et qui en vaut la peine.

Marie-Laure commence à ressentir les premiers effets bénéfiques de cette nouvelle alimentation. Et puis elle a perdu deux kilos. Oui en une seule semaine!

Qu’on soit bien d’accord, elle ne va pas continuer sur ce rythme car cela serait dangereux pour elle. Mais elle va continuer à perdre du poids progressivement en suivant mes menus. Marie-Laure ne cherche pas qu’à perdre du poids. Elle cherche aussi à trouver un meilleur équilibre alimentaire et à avoir une relation plus saine avec la nourriture.

Sa grande satisfaction est qu’elle n’a pas faim. Sa nouvelle alimentation lui apporte la satiété, elle estime d’ailleurs qu’elle mange davantage qu’avant. Et elle n’a donc plus (ou presque) envie de grignoter. C’était son appréhension avant de se lancer. Mais elle a vite compris que je ne propose pas un régime mais simplement une autre approche de l’alimentation. Il n’est d’ailleurs pas question de manger moins mais plutôt de manger mieux.

Ce week-end, elle s’est fait plaisir en cuisinant le Banana bread et des cookies. Mais elle n’a pas tout mangé d’un coup. Une nouvelle alimentation, c’est aussi une nouvelle discipline. Et puis, il existe plein de petites astuces pour éviter de se retrouver dans des situations « à risque ». L’essentiel est que Marie-Laure ait su en faire bon usage. Bravo!

Par ailleurs, elle souhaite intégrer une petite routine sportive dans son quotidien, ce qui lui permettra de capitaliser sur ses efforts alimentaires. Une bonne hygiène de vie inclut bien entendu une certaine activité sportive. Tout comme l’aspect de préparation des repas, il faut que le temps que vous consacrer au sport n’empiète pas trop sur votre agenda (même s’il faudra certainement faire quelques concessions). On revient à cet élément essentiel qui est l’organisation.

Et c’est sur ce point que je vais conclure car il est super important que vous repreniez la direction de vos vies. C’est le seul moyen d’arriver là où vous voulez aller 😉

A bientôt les criquets,

Votre Petit Criquet Healthy

Vous souhaitez plus de conseils?

Suivez-moi 🙂 je partage mes astuces healthy au quotidien

@petitcriquethealthy