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Pancakes fit et gourmands

Ma recette spéciale pour des pancakes épais et moelleux

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 oeuf
  • 100-150 ml de lait d’amande
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 50 g de farine de riz
  • 1 cs de poudre à lever
  • 1 pincée de sel rose

Préparation

  1. Déposez les ingrédients dans un bol et mélangez énergiquement avec un fouet ou une fourchette
  2. Dans une poêle chaude, faites fondre un peu d’huile de coco
  3. Versez une portion de pâte pour former de petits pancakes (2-3 dans la poêle)
  4. Laissez cuire à feu doux et retournez dès que les pancakes forment des petites bulles sur le dessus

A consommer, salé ou sucré avec les garnitures de votre choix 🙂


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